2024/11/06
【甘酒のスイートポテト🍠】
◎レシピあり
◾︎材料(9個分)
・さつまいも 2本(300g)
⭐︎有機農家が作った糀の
【甘酒のスイートポテト🍠】
◎レシピあり
◾︎材料(9個分)
・さつまいも 2本(300g)
⭐︎有機農家が作った糀の甘酒 50ml
・無調整豆乳 50ml
・バター 15g
・黒ごま お好みで
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◾︎手順
①さつまいもの皮をピーラーでむく。
②さつまいもを適当な大きさに切り、水に10分さらす。
③耐熱ボウルにさつまいもを入れて、ラップしてレンジ600wで5分加熱。
さつまいもが固ければ追加加熱。
④熱いうちにバターを入れてさつまいもをフォークで潰す。
⑤糀の甘酒、豆乳を入れ、生地がしっとりまとまるまで混ぜる。
⑥オーブンの天板にクッキングシートを敷き、小判型に成型して並べる。
⑦黒ごまを乗せて200℃に余熱したオーブンで10分程焼いたら完成!
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有機農家が作った糀の甘酒は、有機米と有機糀をじっくり時間をかけて優しく発酵させ、スッキリとした甘さに仕上げた糀甘酒です🍵
自社有機米を使用しているのは勿論ですが、こちらの商品には甘酒には珍しく有機生塩糀を添加しております。
食塩が使われている甘酒はよくお見かけしますが、塩糀をチョイスしている理由としては優しい対比効果を生み出す為で、とことん美味しさにもこだわった商品です。
基本的にはそのまま飲めるドリンクタイプとしてお売りしている商品ですが、お菓子作りやお料理に使うこともおすすめです◎
今回のレシピは、自然な甘さのスイートポテトがお楽しみ頂けます🍠是非作ってみて下さい🍁
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カネサオーガニック味噌工房は、
人にも自然にも優しい有機農法で有機米・有機大豆の生産を行い、それらを使用した糀製品の製造も行っております。
商品に関してましては、プロフィールのホームページリンクからご覧下さい🏭🌾
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#カネサオーガニック味噌工房 #スイートポテト #甘酒レシピ #有機食品 #オーガニック
2024/10/03
👇レシピはこちら
カネサオーガニック味噌工房( @kanesa.organic )では、有機食品をより身近な形で取り入
👇レシピはこちら
カネサオーガニック味噌工房( @kanesa.organic )では、有機食品をより身近な形で取り入れていただけるような「国産有機の発酵食品」を販売しております🌾
芳香な香りで栄養が豊富な「発芽玄米生塩糀」と香ばしいすりごまを合わせた相性のいいソテーのレシピです。
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【塩糀とすりごまのポークソテー】
◾︎材料(2人前)
・豚ロース肉 2枚(1枚あたり約100g)
・発芽玄米生塩糀 大2
・すりごま 大2
◾︎手順
➀豚ロース肉の脂身の部分に包丁で切り込みを入れる。
➁フォークで両面に穴を開ける。(塩糀の酵素の効果を短時間で得られるようにする為)
➂バットに移して、発芽玄米生塩糀とすりごまを両面に塗る。
➃ラップをかけて冷蔵庫で1時間寝かせる。
➄フライパンにごま油を熱し、弱火で焼く。
➅ひっくり返して反対面も焼けたらお皿に盛り付けて完成!
味付けは発芽玄米生塩糀とすりごまだけ。
ごまの香ばしい香りが食欲をそそります
焦げないように弱火でじっくり焼くのがポイントです◎
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カネサオーガニック味噌工房は、
人にも自然にも優しい有機農法で有機米・有機大豆の生産を行い、それらを使用した糀商品の製造も行っております。
商品に関しては、プロフィールのホームページリンクからご覧ください🌾🏭
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#カネサオーガニック味噌工房 #発酵食品 #塩麹レシピ #有機食品 #オーガニック
2024/06/06
【塩麹と味噌を使ったキーマカレー🍛】
◎レシピあり
#発芽玄米生塩糀 と二倍糀生味噌を使って、
キーマカレーをつくって
【塩麹と味噌を使ったキーマカレー🍛】
◎レシピあり
#発芽玄米生塩糀 と二倍糀生味噌を使って、
キーマカレーをつくってみました。
減塩を意識して、スパイスで◎
塩麹の使い方として言わずと知れた「漬け」を取り入れました。
たんぱく質をアミノ酸へと分解させ、
旨味を引き出すだけでなく消化吸収を助ける、
体に優しいお肉の取り入れ方です。
また、漬ける事で腐敗も抑えられる為、
保存の観点でも日々取り入れて欲しい使い方です。
#二倍糀生味噌 は隠し味としてコク出しに最適◎
.
.
●材料
・鶏むねひき肉 約400g(高タンパクなお肉である為チョイス)
・人参 1/2本
・黄パプリカ 1/2個
・玉ねぎ 1/2個
・中玉トマト 1個 約80g
・食用油 大さじ1
・生姜 15g
・にんにく 5g
・お水 300ml
☆発芽玄米生塩糀 40g
☆二倍糀生味噌 大さじ1
★スパイス
・ターメリック 大さじ2
・クミン 大さじ1・1/2
・オールスパイス 小さじ2
・カルダモン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
・粉唐辛子 小さじ1-2
・粗びき黒胡椒 味を見ながら適量
.
■つくりかた
1.ひき肉をポリ袋に入れ、その袋に塩麹を40g入れて軽く揉みこみ、袋の中の空気を抜き袋の口を縛る。
2.冷蔵庫で1日寝かせる
3.にんにくと生姜をみじん切り、人参、黄パプリカ、玉ねぎを粗みじん切りにする。
4.油をひき、にんにく、しょうがを入れ弱火で香りが出るまで炒める。
5.人参、黄パプリカ、玉ねぎを入れ軽く炒め、ひき肉を入れて火が通るまで中火で炒める。
6.トマトを角切りにし、スパイス、トマト、水、二倍糀生味噌を入れ全体をかき混ぜ、中弱火で軽く水気を飛ばし完成です。
.
是非作ってみて下さい◎
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#カレーレシピ #減塩レシピ #スパイス #キーマカレー #丁寧な暮らし #有機栽培 #美腸 #体に優しいごはん #オーガニック #麹 #発酵食品生活 #おうち時間 #健康的な食事 #organicfood #腸活 #丁寧な生活 #オーガニック食品 #発酵食品 #お腹に優しい #健康ごはん #organiclife #玄米食 #健康食 #オーガニック生活 #有機味噌 #味噌 #塩麹 #カネサオーガニック味噌工房
2024/06/06
【塩麹と味噌を使ったキーマカレー🍛】
◎レシピあり
#発芽玄米生塩糀 と二倍糀生味噌を使って、
キーマカレーをつくって
【塩麹と味噌を使ったキーマカレー🍛】
◎レシピあり
#発芽玄米生塩糀 と二倍糀生味噌を使って、
キーマカレーをつくってみました。
減塩を意識して、スパイスで◎
塩麹の使い方として言わずと知れた「漬け」を取り入れました。
たんぱく質をアミノ酸へと分解させ、
旨味を引き出すだけでなく消化吸収を助ける、
体に優しいお肉の取り入れ方です。
また、漬ける事で腐敗も抑えられる為、
保存の観点でも日々取り入れて欲しい使い方です。
#二倍糀生味噌 は隠し味としてコク出しに最適◎
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●材料
・鶏むねひき肉 約400g(高タンパクなお肉である為チョイス)
・人参 1/2本
・黄パプリカ 1/2個
・玉ねぎ 1/2個
・中玉トマト 1個 約80g
・食用油 大さじ1
・生姜 15g
・にんにく 5g
・お水 300ml
☆発芽玄米生塩糀 40g
☆二倍糀生味噌 大さじ1
★スパイス
・ターメリック 大さじ2
・クミン 大さじ1・1/2
・オールスパイス 小さじ2
・カルダモン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
・粉唐辛子 小さじ1-2
・粗びき黒胡椒 味を見ながら適量
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■つくりかた
1.ひき肉をポリ袋に入れ、その袋に塩麹を40g入れて軽く揉みこみ、袋の中の空気を抜き袋の口を縛る。
2.冷蔵庫で1日寝かせる
3.にんにくと生姜をみじん切り、人参、黄パプリカ、玉ねぎを粗みじん切りにする。
4.油をひき、にんにく、しょうがを入れ弱火で香りが出るまで炒める。
5.人参、黄パプリカ、玉ねぎを入れ軽く炒め、ひき肉を入れて火が通るまで中火で炒める。
6.トマトを角切りにし、スパイス、トマト、水、二倍糀生味噌を入れ全体をかき混ぜ、中弱火で軽く水気を飛ばし完成です。
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是非作ってみて下さい◎
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#カレーレシピ #減塩レシピ #スパイス #キーマカレー #丁寧な暮らし #有機栽培 #美腸 #体に優しいごはん #オーガニック #麹 #発酵食品生活 #おうち時間 #健康的な食事 #organicfood #腸活 #丁寧な生活 #オーガニック食品 #発酵食品 #お腹に優しい #健康ごはん #organiclife #玄米食 #健康食 #オーガニック生活 #有機味噌 #味噌 #塩麹 #カネサオーガニック味噌工房
2024/06/06
【塩麹と味噌を使ったキーマカレー🍛】
◎レシピあり
#発芽玄米生塩糀 と二倍糀生味噌を使って、
キーマカレーをつくって
【塩麹と味噌を使ったキーマカレー🍛】
◎レシピあり
#発芽玄米生塩糀 と二倍糀生味噌を使って、
キーマカレーをつくってみました。
減塩を意識して、スパイスで◎
塩麹の使い方として言わずと知れた「漬け」を取り入れました。
たんぱく質をアミノ酸へと分解させ、
旨味を引き出すだけでなく消化吸収を助ける、
体に優しいお肉の取り入れ方です。
また、漬ける事で腐敗も抑えられる為、
保存の観点でも日々取り入れて欲しい使い方です。
#二倍糀生味噌 は隠し味としてコク出しに最適◎
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●材料
・鶏むねひき肉 約400g(高タンパクなお肉である為チョイス)
・人参 1/2本
・黄パプリカ 1/2個
・玉ねぎ 1/2個
・中玉トマト 1個 約80g
・食用油 大さじ1
・生姜 15g
・にんにく 5g
・お水 300ml
☆発芽玄米生塩糀 40g
☆二倍糀生味噌 大さじ1
★スパイス
・ターメリック 大さじ2
・クミン 大さじ1・1/2
・オールスパイス 小さじ2
・カルダモン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
・粉唐辛子 小さじ1-2
・粗びき黒胡椒 味を見ながら適量
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■つくりかた
1.ひき肉をポリ袋に入れ、その袋に塩麹を40g入れて軽く揉みこみ、袋の中の空気を抜き袋の口を縛る。
2.冷蔵庫で1日寝かせる
3.にんにくと生姜をみじん切り、人参、黄パプリカ、玉ねぎを粗みじん切りにする。
4.油をひき、にんにく、しょうがを入れ弱火で香りが出るまで炒める。
5.人参、黄パプリカ、玉ねぎを入れ軽く炒め、ひき肉を入れて火が通るまで中火で炒める。
6.トマトを角切りにし、スパイス、トマト、水、二倍糀生味噌を入れ全体をかき混ぜ、中弱火で軽く水気を飛ばし完成です。
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是非作ってみて下さい◎
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#カレーレシピ #減塩レシピ #スパイス #キーマカレー #丁寧な暮らし #有機栽培 #美腸 #体に優しいごはん #オーガニック #麹 #発酵食品生活 #おうち時間 #健康的な食事 #organicfood #腸活 #丁寧な生活 #オーガニック食品 #発酵食品 #お腹に優しい #健康ごはん #organiclife #玄米食 #健康食 #オーガニック生活 #有機味噌 #味噌 #塩麹 #カネサオーガニック味噌工房
2024/06/06
【塩麹と味噌を使ったキーマカレー🍛】
◎レシピあり
#発芽玄米生塩糀 と二倍糀生味噌を使って、
キーマカレーをつくって
【塩麹と味噌を使ったキーマカレー🍛】
◎レシピあり
#発芽玄米生塩糀 と二倍糀生味噌を使って、
キーマカレーをつくってみました。
減塩を意識して、スパイスで◎
塩麹の使い方として言わずと知れた「漬け」を取り入れました。
たんぱく質をアミノ酸へと分解させ、
旨味を引き出すだけでなく消化吸収を助ける、
体に優しいお肉の取り入れ方です。
また、漬ける事で腐敗も抑えられる為、
保存の観点でも日々取り入れて欲しい使い方です。
#二倍糀生味噌 は隠し味としてコク出しに最適◎
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●材料
・鶏むねひき肉 約400g(高タンパクなお肉である為チョイス)
・人参 1/2本
・黄パプリカ 1/2個
・玉ねぎ 1/2個
・中玉トマト 1個 約80g
・食用油 大さじ1
・生姜 15g
・にんにく 5g
・お水 300ml
☆発芽玄米生塩糀 40g
☆二倍糀生味噌 大さじ1
★スパイス
・ターメリック 大さじ2
・クミン 大さじ1・1/2
・オールスパイス 小さじ2
・カルダモン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
・粉唐辛子 小さじ1-2
・粗びき黒胡椒 味を見ながら適量
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■つくりかた
1.ひき肉をポリ袋に入れ、その袋に塩麹を40g入れて軽く揉みこみ、袋の中の空気を抜き袋の口を縛る。
2.冷蔵庫で1日寝かせる
3.にんにくと生姜をみじん切り、人参、黄パプリカ、玉ねぎを粗みじん切りにする。
4.油をひき、にんにく、しょうがを入れ弱火で香りが出るまで炒める。
5.人参、黄パプリカ、玉ねぎを入れ軽く炒め、ひき肉を入れて火が通るまで中火で炒める。
6.トマトを角切りにし、スパイス、トマト、水、二倍糀生味噌を入れ全体をかき混ぜ、中弱火で軽く水気を飛ばし完成です。
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是非作ってみて下さい◎
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#カレーレシピ #減塩レシピ #スパイス #キーマカレー #丁寧な暮らし #有機栽培 #美腸 #体に優しいごはん #オーガニック #麹 #発酵食品生活 #おうち時間 #健康的な食事 #organicfood #腸活 #丁寧な生活 #オーガニック食品 #発酵食品 #お腹に優しい #健康ごはん #organiclife #玄米食 #健康食 #オーガニック生活 #有機味噌 #味噌 #塩麹 #カネサオーガニック味噌工房
2024/06/06
【塩麹と味噌を使ったキーマカレー🍛】
◎レシピあり
#発芽玄米生塩糀 と二倍糀生味噌を使って、
キーマカレーをつくって
【塩麹と味噌を使ったキーマカレー🍛】
◎レシピあり
#発芽玄米生塩糀 と二倍糀生味噌を使って、
キーマカレーをつくってみました。
減塩を意識して、スパイスで◎
塩麹の使い方として言わずと知れた「漬け」を取り入れました。
たんぱく質をアミノ酸へと分解させ、
旨味を引き出すだけでなく消化吸収を助ける、
体に優しいお肉の取り入れ方です。
また、漬ける事で腐敗も抑えられる為、
保存の観点でも日々取り入れて欲しい使い方です。
#二倍糀生味噌 は隠し味としてコク出しに最適◎
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●材料
・鶏むねひき肉 約400g(高タンパクなお肉である為チョイス)
・人参 1/2本
・黄パプリカ 1/2個
・玉ねぎ 1/2個
・中玉トマト 1個 約80g
・食用油 大さじ1
・生姜 15g
・にんにく 5g
・お水 300ml
☆発芽玄米生塩糀 40g
☆二倍糀生味噌 大さじ1
★スパイス
・ターメリック 大さじ2
・クミン 大さじ1・1/2
・オールスパイス 小さじ2
・カルダモン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
・粉唐辛子 小さじ1-2
・粗びき黒胡椒 味を見ながら適量
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■つくりかた
1.ひき肉をポリ袋に入れ、その袋に塩麹を40g入れて軽く揉みこみ、袋の中の空気を抜き袋の口を縛る。
2.冷蔵庫で1日寝かせる
3.にんにくと生姜をみじん切り、人参、黄パプリカ、玉ねぎを粗みじん切りにする。
4.油をひき、にんにく、しょうがを入れ弱火で香りが出るまで炒める。
5.人参、黄パプリカ、玉ねぎを入れ軽く炒め、ひき肉を入れて火が通るまで中火で炒める。
6.トマトを角切りにし、スパイス、トマト、水、二倍糀生味噌を入れ全体をかき混ぜ、中弱火で軽く水気を飛ばし完成です。
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是非作ってみて下さい◎
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#カレーレシピ #減塩レシピ #スパイス #キーマカレー #丁寧な暮らし #有機栽培 #美腸 #体に優しいごはん #オーガニック #麹 #発酵食品生活 #おうち時間 #健康的な食事 #organicfood #腸活 #丁寧な生活 #オーガニック食品 #発酵食品 #お腹に優しい #健康ごはん #organiclife #玄米食 #健康食 #オーガニック生活 #有機味噌 #味噌 #塩麹 #カネサオーガニック味噌工房
2024/06/06
【塩麹と味噌を使ったキーマカレー🍛】
◎レシピあり
#発芽玄米生塩糀 と二倍糀生味噌を使って、
キーマカレーをつくって
【塩麹と味噌を使ったキーマカレー🍛】
◎レシピあり
#発芽玄米生塩糀 と二倍糀生味噌を使って、
キーマカレーをつくってみました。
減塩を意識して、スパイスで◎
塩麹の使い方として言わずと知れた「漬け」を取り入れました。
たんぱく質をアミノ酸へと分解させ、
旨味を引き出すだけでなく消化吸収を助ける、
体に優しいお肉の取り入れ方です。
また、漬ける事で腐敗も抑えられる為、
保存の観点でも日々取り入れて欲しい使い方です。
#二倍糀生味噌 は隠し味としてコク出しに最適◎
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●材料
・鶏むねひき肉 約400g(高タンパクなお肉である為チョイス)
・人参 1/2本
・黄パプリカ 1/2個
・玉ねぎ 1/2個
・中玉トマト 1個 約80g
・食用油 大さじ1
・生姜 15g
・にんにく 5g
・お水 300ml
☆発芽玄米生塩糀 40g
☆二倍糀生味噌 大さじ1
★スパイス
・ターメリック 大さじ2
・クミン 大さじ1・1/2
・オールスパイス 小さじ2
・カルダモン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
・粉唐辛子 小さじ1-2
・粗びき黒胡椒 味を見ながら適量
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■つくりかた
1.ひき肉をポリ袋に入れ、その袋に塩麹を40g入れて軽く揉みこみ、袋の中の空気を抜き袋の口を縛る。
2.冷蔵庫で1日寝かせる
3.にんにくと生姜をみじん切り、人参、黄パプリカ、玉ねぎを粗みじん切りにする。
4.油をひき、にんにく、しょうがを入れ弱火で香りが出るまで炒める。
5.人参、黄パプリカ、玉ねぎを入れ軽く炒め、ひき肉を入れて火が通るまで中火で炒める。
6.トマトを角切りにし、スパイス、トマト、水、二倍糀生味噌を入れ全体をかき混ぜ、中弱火で軽く水気を飛ばし完成です。
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是非作ってみて下さい◎
.
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2024/04/03
【ラインナップ追加と🎁プレゼントキャンペーンのお知らせ!】
こんにちは。いつも商品のご愛顧、Instagram
【ラインナップ追加と🎁プレゼントキャンペーンのお知らせ!】
こんにちは。いつも商品のご愛顧、Instagramの投稿ならびにストーリーズをご覧頂き有難うございます!
大変有難いことに3,000名の方にフォロー頂く事ができ、カネサオーガニックの商品をご愛用頂くお客様が日々増えきているのだと実感しております😊
そこで、日頃の感謝を込めて細やかですがプレゼントキャンペーンを実施致します!
新たにラインナップに加わった「発芽玄米生塩糀」をオンラインストアにて、
商品をご購入頂いた先着30名のお客様に一本プレゼントさせて頂きます◎
商品は同時に販売開始致しますので、別途ご購入も可能です👌
下記、プレゼントキャンペーンと発芽玄米生塩糀の詳細です。
ちょっと長いですけどご一読頂けたら幸甚です。
★____
☆プレゼントキャンペーン 詳細
・本日4月3日より、オンラインストアにて商品をご購入頂いた先着30名のお客様に一本プレゼント
・お一人様一注文につき一本とさせて頂きます(複数回ご注文を頂いた場合、度毎にはお付け出来兼ねますのでご了承下さい。)
・商品は恐れ入りますが、頂いたご注文へ同梱させて頂きます。常温商品のみのご購入の場合も冷蔵にて発送させて頂きますが、追加で送料は頂きませんのでご安心下さい。
・ご注文者様とは別送り先の場合、お付け出来兼ねます。
・プレゼント不要の場合は、お手数ですがご注文時備考欄にその旨ご記載をお願い致します。
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☆発芽玄米生塩糀 詳細
\5年前に製造・販売していた「発芽玄米生塩糀」が復活!!/
栄養価が高いことで知られる「発芽玄米」を使った珍しい塩糀です。
使用している玄米は、自社生産の農薬・化学肥料不使用の宮城県産有機JAS認証 玄米。
塩は沖縄県産天日塩(シママース)を使っています。
原材料はこの2つのみ、保存料や着色料などの添加物は一切使用しておりません。
_発芽玄米のメリット_
発芽する行程で酵素が活性化し、米に含まれる糖分やタンパク質が分解されます。
それにより甘み・旨味ともに玄米よりもさらにアップすると言われています。
また、発芽のために必要な栄養を蓄えるため、非常に栄養価が高い食材のひとつです。
特に、ストレス軽減作用で知られるGABAや、ビタミンB群、ミネラル、食物繊維を豊富に含んでいます。
_製法のこだわり_
この栄養豊富な発芽玄米を発酵させ糀を作り、それを醸して塩糀として完成させました。
一般的な塩麹は、製造過程で加熱処理を施すため、
酵素が壊れてしまっているものが多くあります。
一方この商品は非加熱で仕上げておりますので、酵素を十分に活かせる状態で袋詰めしております。
少量でも短時間でお肉やお魚の臭みをとり柔らかくしっとり仕上がります。
この鮮度を保つため、クール便でのお届けとなります。
_おすすめの使い方_
・お刺身、きゅうり、クリームチーズをサイコロ状に切ってタルタル風に。バゲットにのせても美味しいです。
・塩糀、お酢、甘酒(または蜂蜜など)、お水をあわせピクルス液を作ります。お好きなお野菜(皮むきしたミニトマト、セロリ、みょうがなど)をいれ一晩おいてピクルスに。
・豆乳スープの味付けをこれ一本で。野菜と玄米の旨味たっぷりの滋味深いまろやかなスープになります。
・さっと茹でた野菜、豆腐に塩糀を加え白和えに。少量の練り胡麻をいれるのがポイントです。
・洋風ドレッシングならオリーブオイル、塩糀、白ワインビネガーと合わせます。中華風なら、ごま油と黒酢がおすすめです。
原材料名:玄米こうじ(自社製造)、食塩(シママース)
内容量: 200g
賞味期限 6ヶ月以上~
保存方法 10℃以下で保存
.
改めてラインナップに加わった、「発芽玄米生塩糀」
みなさまに愛される商品となれましたら幸いです。
また、当事業は小売店様と直接お取引させて頂いております。
お取引のご依頼もお気軽にご連絡下さいませ◎
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#プレゼントキャンペーン #丁寧な暮らし #有機栽培 #美腸 #体に優しいごはん #オーガニック #麹 #発酵食品生活 #おうち時間 #健康的な食事 #organicfood #腸活 #丁寧な生活 #発芽玄米 #オーガニック食品 #発酵食品 #お腹に優しい #健康ごはん #甘酒 #organiclife #玄米食 #健康食 #オーガニック生活 #有機味噌 #味噌 #塩麹 #カネサオーガニック味噌工房 #サスティナブル #玄米
2024/04/03
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・本日4月3日より、オンラインストアにて商品をご購入頂いた先着30名のお客様に一本プレゼント
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・商品は恐れ入りますが、頂いたご注文へ同梱させて頂きます。常温商品のみのご購入の場合も冷蔵にて発送させて頂きますが、追加で送料は頂きませんのでご安心下さい。
・ご注文者様とは別送り先の場合、お付け出来兼ねます。
・プレゼント不要の場合は、お手数ですがご注文時備考欄にその旨ご記載をお願い致します。
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☆発芽玄米生塩糀 詳細
\5年前に製造・販売していた「発芽玄米生塩糀」が復活!!/
栄養価が高いことで知られる「発芽玄米」を使った珍しい塩糀です。
使用している玄米は、自社生産の農薬・化学肥料不使用の宮城県産有機JAS認証 玄米。
塩は沖縄県産天日塩(シママース)を使っています。
原材料はこの2つのみ、保存料や着色料などの添加物は一切使用しておりません。
_発芽玄米のメリット_
発芽する行程で酵素が活性化し、米に含まれる糖分やタンパク質が分解されます。
それにより甘み・旨味ともに玄米よりもさらにアップすると言われています。
また、発芽のために必要な栄養を蓄えるため、非常に栄養価が高い食材のひとつです。
特に、ストレス軽減作用で知られるGABAや、ビタミンB群、ミネラル、食物繊維を豊富に含んでいます。
_製法のこだわり_
この栄養豊富な発芽玄米を発酵させ糀を作り、それを醸して塩糀として完成させました。
一般的な塩麹は、製造過程で加熱処理を施すため、
酵素が壊れてしまっているものが多くあります。
一方この商品は非加熱で仕上げておりますので、酵素を十分に活かせる状態で袋詰めしております。
少量でも短時間でお肉やお魚の臭みをとり柔らかくしっとり仕上がります。
この鮮度を保つため、クール便でのお届けとなります。
_おすすめの使い方_
・お刺身、きゅうり、クリームチーズをサイコロ状に切ってタルタル風に。バゲットにのせても美味しいです。
・塩糀、お酢、甘酒(または蜂蜜など)、お水をあわせピクルス液を作ります。お好きなお野菜(皮むきしたミニトマト、セロリ、みょうがなど)をいれ一晩おいてピクルスに。
・豆乳スープの味付けをこれ一本で。野菜と玄米の旨味たっぷりの滋味深いまろやかなスープになります。
・さっと茹でた野菜、豆腐に塩糀を加え白和えに。少量の練り胡麻をいれるのがポイントです。
・洋風ドレッシングならオリーブオイル、塩糀、白ワインビネガーと合わせます。中華風なら、ごま油と黒酢がおすすめです。
原材料名:玄米こうじ(自社製造)、食塩(シママース)
内容量: 200g
賞味期限 6ヶ月以上~
保存方法 10℃以下で保存
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改めてラインナップに加わった、「発芽玄米生塩糀」
みなさまに愛される商品となれましたら幸いです。
また、当事業は小売店様と直接お取引させて頂いております。
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2024/04/03
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ちょっと長いですけどご一読頂けたら幸甚です。
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☆プレゼントキャンペーン 詳細
・本日4月3日より、オンラインストアにて商品をご購入頂いた先着30名のお客様に一本プレゼント
・お一人様一注文につき一本とさせて頂きます(複数回ご注文を頂いた場合、度毎にはお付け出来兼ねますのでご了承下さい。)
・商品は恐れ入りますが、頂いたご注文へ同梱させて頂きます。常温商品のみのご購入の場合も冷蔵にて発送させて頂きますが、追加で送料は頂きませんのでご安心下さい。
・ご注文者様とは別送り先の場合、お付け出来兼ねます。
・プレゼント不要の場合は、お手数ですがご注文時備考欄にその旨ご記載をお願い致します。
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☆発芽玄米生塩糀 詳細
\5年前に製造・販売していた「発芽玄米生塩糀」が復活!!/
栄養価が高いことで知られる「発芽玄米」を使った珍しい塩糀です。
使用している玄米は、自社生産の農薬・化学肥料不使用の宮城県産有機JAS認証 玄米。
塩は沖縄県産天日塩(シママース)を使っています。
原材料はこの2つのみ、保存料や着色料などの添加物は一切使用しておりません。
_発芽玄米のメリット_
発芽する行程で酵素が活性化し、米に含まれる糖分やタンパク質が分解されます。
それにより甘み・旨味ともに玄米よりもさらにアップすると言われています。
また、発芽のために必要な栄養を蓄えるため、非常に栄養価が高い食材のひとつです。
特に、ストレス軽減作用で知られるGABAや、ビタミンB群、ミネラル、食物繊維を豊富に含んでいます。
_製法のこだわり_
この栄養豊富な発芽玄米を発酵させ糀を作り、それを醸して塩糀として完成させました。
一般的な塩麹は、製造過程で加熱処理を施すため、
酵素が壊れてしまっているものが多くあります。
一方この商品は非加熱で仕上げておりますので、酵素を十分に活かせる状態で袋詰めしております。
少量でも短時間でお肉やお魚の臭みをとり柔らかくしっとり仕上がります。
この鮮度を保つため、クール便でのお届けとなります。
_おすすめの使い方_
・お刺身、きゅうり、クリームチーズをサイコロ状に切ってタルタル風に。バゲットにのせても美味しいです。
・塩糀、お酢、甘酒(または蜂蜜など)、お水をあわせピクルス液を作ります。お好きなお野菜(皮むきしたミニトマト、セロリ、みょうがなど)をいれ一晩おいてピクルスに。
・豆乳スープの味付けをこれ一本で。野菜と玄米の旨味たっぷりの滋味深いまろやかなスープになります。
・さっと茹でた野菜、豆腐に塩糀を加え白和えに。少量の練り胡麻をいれるのがポイントです。
・洋風ドレッシングならオリーブオイル、塩糀、白ワインビネガーと合わせます。中華風なら、ごま油と黒酢がおすすめです。
原材料名:玄米こうじ(自社製造)、食塩(シママース)
内容量: 200g
賞味期限 6ヶ月以上~
保存方法 10℃以下で保存
.
改めてラインナップに加わった、「発芽玄米生塩糀」
みなさまに愛される商品となれましたら幸いです。
また、当事業は小売店様と直接お取引させて頂いております。
お取引のご依頼もお気軽にご連絡下さいませ◎
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#プレゼントキャンペーン #丁寧な暮らし #有機栽培 #美腸 #体に優しいごはん #オーガニック #麹 #発酵食品生活 #おうち時間 #健康的な食事 #organicfood #腸活 #丁寧な生活 #発芽玄米 #オーガニック食品 #発酵食品 #お腹に優しい #健康ごはん #甘酒 #organiclife #玄米食 #健康食 #オーガニック生活 #有機味噌 #味噌 #塩麹 #カネサオーガニック味噌工房 #サスティナブル #玄米
2024/04/03
【ラインナップ追加と🎁プレゼントキャンペーンのお知らせ!】
こんにちは。いつも商品のご愛顧、Instagram
【ラインナップ追加と🎁プレゼントキャンペーンのお知らせ!】
こんにちは。いつも商品のご愛顧、Instagramの投稿ならびにストーリーズをご覧頂き有難うございます!
大変有難いことに3,000名の方にフォロー頂く事ができ、カネサオーガニックの商品をご愛用頂くお客様が日々増えきているのだと実感しております😊
そこで、日頃の感謝を込めて細やかですがプレゼントキャンペーンを実施致します!
新たにラインナップに加わった「発芽玄米生塩糀」をオンラインストアにて、
商品をご購入頂いた先着30名のお客様に一本プレゼントさせて頂きます◎
商品は同時に販売開始致しますので、別途ご購入も可能です👌
下記、プレゼントキャンペーンと発芽玄米生塩糀の詳細です。
ちょっと長いですけどご一読頂けたら幸甚です。
★____
☆プレゼントキャンペーン 詳細
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・さっと茹でた野菜、豆腐に塩糀を加え白和えに。少量の練り胡麻をいれるのがポイントです。
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内容量: 200g
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2024/03/19
【糀の繁忙期💨】
「美味しかった!」それがたまたまオーガニック食品だった。
このようなコンセプトで糀の商品を各種製造し
【糀の繁忙期💨】
「美味しかった!」それがたまたまオーガニック食品だった。
このようなコンセプトで糀の商品を各種製造しております。
カネサオーガニックの生糀は、原材料である有機JAS認証米の生産から糀にするまで、自社で一貫している、国産有機にこだわった商品です。
カネサオーガニック味噌工房の基盤となるものは、
自社の有機JAS認証米🌾
それを中間原材料である生糀へ自社加工し展開する事で、ストレートに表現したい美味しさを反映し易い商品づくりを行っております。
大変有難い事に、 #有機生糀 の需要が毎年伸びてきているのを実感しております。
今年は昨年の繁忙期(1月、2月)の生産量と比較すると1.4倍となる1.4tの生産量でした。
地元宮城県のみならず東京都、大阪府でのお取り扱い店舗様でも今年は特に多くご注文を頂き、糀の商品担当は2人体制ですが、少人数だからこそ可能な生産上の工夫も凝らせたかなという印象もあります。
毎年世の中の変化が著しいですが、有機栽培に関しても臨機応変に順応しながら生産していければと思います👊!
さて、先日はインスタストーリーズにて有機生糀の使い方アンケートにご協力頂いたみなさま有難うございました!
画像にまとめてみましたので是非ご覧下さい。
近頃、野菜麹などもご家庭で一般的に取り入れられるようになり、ここ2~3年で急激に自家製糀調味料への関心が高まった印象があります。
昨今、味噌や糀の健康効果に関する研究も進んでおり、しっかりとした根拠も示されるようになって参りました。
私たちが原材料から生産する「国産有機の発酵食品」
皆様の暮らしを豊かにする一助となれましたら幸甚です👏👏
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#丁寧な暮らし #有機栽培 #美腸 #体に優しいごはん #オーガニック #麹 #発酵食品生活 #おうち時間 #健康的な食事 #organicfood #腸活 #丁寧な生活 #fermentedfoods #手作り味噌 #オーガニック食品 #発酵食品 #健康ごはん #甘酒 #organiclife #生麹 #健康食 #オーガニック生活 #有機味噌 #味噌 #koji #カネサオーガニック味噌工房 #サスティナブル #miso #糀
2024/03/19
【糀の繁忙期💨】
「美味しかった!」それがたまたまオーガニック食品だった。
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【糀の繁忙期💨】
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自社の有機JAS認証米🌾
それを中間原材料である生糀へ自社加工し展開する事で、ストレートに表現したい美味しさを反映し易い商品づくりを行っております。
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今年は昨年の繁忙期(1月、2月)の生産量と比較すると1.4倍となる1.4tの生産量でした。
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毎年世の中の変化が著しいですが、有機栽培に関しても臨機応変に順応しながら生産していければと思います👊!
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2024/03/19
【糀の繁忙期💨】
「美味しかった!」それがたまたまオーガニック食品だった。
このようなコンセプトで糀の商品を各種製造し
【糀の繁忙期💨】
「美味しかった!」それがたまたまオーガニック食品だった。
このようなコンセプトで糀の商品を各種製造しております。
カネサオーガニックの生糀は、原材料である有機JAS認証米の生産から糀にするまで、自社で一貫している、国産有機にこだわった商品です。
カネサオーガニック味噌工房の基盤となるものは、
自社の有機JAS認証米🌾
それを中間原材料である生糀へ自社加工し展開する事で、ストレートに表現したい美味しさを反映し易い商品づくりを行っております。
大変有難い事に、 #有機生糀 の需要が毎年伸びてきているのを実感しております。
今年は昨年の繁忙期(1月、2月)の生産量と比較すると1.4倍となる1.4tの生産量でした。
地元宮城県のみならず東京都、大阪府でのお取り扱い店舗様でも今年は特に多くご注文を頂き、糀の商品担当は2人体制ですが、少人数だからこそ可能な生産上の工夫も凝らせたかなという印象もあります。
毎年世の中の変化が著しいですが、有機栽培に関しても臨機応変に順応しながら生産していければと思います👊!
さて、先日はインスタストーリーズにて有機生糀の使い方アンケートにご協力頂いたみなさま有難うございました!
画像にまとめてみましたので是非ご覧下さい。
近頃、野菜麹などもご家庭で一般的に取り入れられるようになり、ここ2~3年で急激に自家製糀調味料への関心が高まった印象があります。
昨今、味噌や糀の健康効果に関する研究も進んでおり、しっかりとした根拠も示されるようになって参りました。
私たちが原材料から生産する「国産有機の発酵食品」
皆様の暮らしを豊かにする一助となれましたら幸甚です👏👏
.
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#丁寧な暮らし #有機栽培 #美腸 #体に優しいごはん #オーガニック #麹 #発酵食品生活 #おうち時間 #健康的な食事 #organicfood #腸活 #丁寧な生活 #fermentedfoods #手作り味噌 #オーガニック食品 #発酵食品 #健康ごはん #甘酒 #organiclife #生麹 #健康食 #オーガニック生活 #有機味噌 #味噌 #koji #カネサオーガニック味噌工房 #サスティナブル #miso #糀
2024/03/19
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自社の有機JAS認証米🌾
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地元宮城県のみならず東京都、大阪府でのお取り扱い店舗様でも今年は特に多くご注文を頂き、糀の商品担当は2人体制ですが、少人数だからこそ可能な生産上の工夫も凝らせたかなという印象もあります。
毎年世の中の変化が著しいですが、有機栽培に関しても臨機応変に順応しながら生産していければと思います👊!
さて、先日はインスタストーリーズにて有機生糀の使い方アンケートにご協力頂いたみなさま有難うございました!
画像にまとめてみましたので是非ご覧下さい。
近頃、野菜麹などもご家庭で一般的に取り入れられるようになり、ここ2~3年で急激に自家製糀調味料への関心が高まった印象があります。
昨今、味噌や糀の健康効果に関する研究も進んでおり、しっかりとした根拠も示されるようになって参りました。
私たちが原材料から生産する「国産有機の発酵食品」
皆様の暮らしを豊かにする一助となれましたら幸甚です👏👏
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#丁寧な暮らし #有機栽培 #美腸 #体に優しいごはん #オーガニック #麹 #発酵食品生活 #おうち時間 #健康的な食事 #organicfood #腸活 #丁寧な生活 #fermentedfoods #手作り味噌 #オーガニック食品 #発酵食品 #健康ごはん #甘酒 #organiclife #生麹 #健康食 #オーガニック生活 #有機味噌 #味噌 #koji #カネサオーガニック味噌工房 #サスティナブル #miso #糀
2024/03/19
【糀の繁忙期💨】
「美味しかった!」それがたまたまオーガニック食品だった。
このようなコンセプトで糀の商品を各種製造し
【糀の繁忙期💨】
「美味しかった!」それがたまたまオーガニック食品だった。
このようなコンセプトで糀の商品を各種製造しております。
カネサオーガニックの生糀は、原材料である有機JAS認証米の生産から糀にするまで、自社で一貫している、国産有機にこだわった商品です。
カネサオーガニック味噌工房の基盤となるものは、
自社の有機JAS認証米🌾
それを中間原材料である生糀へ自社加工し展開する事で、ストレートに表現したい美味しさを反映し易い商品づくりを行っております。
大変有難い事に、 #有機生糀 の需要が毎年伸びてきているのを実感しております。
今年は昨年の繁忙期(1月、2月)の生産量と比較すると1.4倍となる1.4tの生産量でした。
地元宮城県のみならず東京都、大阪府でのお取り扱い店舗様でも今年は特に多くご注文を頂き、糀の商品担当は2人体制ですが、少人数だからこそ可能な生産上の工夫も凝らせたかなという印象もあります。
毎年世の中の変化が著しいですが、有機栽培に関しても臨機応変に順応しながら生産していければと思います👊!
さて、先日はインスタストーリーズにて有機生糀の使い方アンケートにご協力頂いたみなさま有難うございました!
画像にまとめてみましたので是非ご覧下さい。
近頃、野菜麹などもご家庭で一般的に取り入れられるようになり、ここ2~3年で急激に自家製糀調味料への関心が高まった印象があります。
昨今、味噌や糀の健康効果に関する研究も進んでおり、しっかりとした根拠も示されるようになって参りました。
私たちが原材料から生産する「国産有機の発酵食品」
皆様の暮らしを豊かにする一助となれましたら幸甚です👏👏
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#丁寧な暮らし #有機栽培 #美腸 #体に優しいごはん #オーガニック #麹 #発酵食品生活 #おうち時間 #健康的な食事 #organicfood #腸活 #丁寧な生活 #fermentedfoods #手作り味噌 #オーガニック食品 #発酵食品 #健康ごはん #甘酒 #organiclife #生麹 #健康食 #オーガニック生活 #有機味噌 #味噌 #koji #カネサオーガニック味噌工房 #サスティナブル #miso #糀
2024/03/19
【糀の繁忙期💨】
「美味しかった!」それがたまたまオーガニック食品だった。
このようなコンセプトで糀の商品を各種製造し
【糀の繁忙期💨】
「美味しかった!」それがたまたまオーガニック食品だった。
このようなコンセプトで糀の商品を各種製造しております。
カネサオーガニックの生糀は、原材料である有機JAS認証米の生産から糀にするまで、自社で一貫している、国産有機にこだわった商品です。
カネサオーガニック味噌工房の基盤となるものは、
自社の有機JAS認証米🌾
それを中間原材料である生糀へ自社加工し展開する事で、ストレートに表現したい美味しさを反映し易い商品づくりを行っております。
大変有難い事に、 #有機生糀 の需要が毎年伸びてきているのを実感しております。
今年は昨年の繁忙期(1月、2月)の生産量と比較すると1.4倍となる1.4tの生産量でした。
地元宮城県のみならず東京都、大阪府でのお取り扱い店舗様でも今年は特に多くご注文を頂き、糀の商品担当は2人体制ですが、少人数だからこそ可能な生産上の工夫も凝らせたかなという印象もあります。
毎年世の中の変化が著しいですが、有機栽培に関しても臨機応変に順応しながら生産していければと思います👊!
さて、先日はインスタストーリーズにて有機生糀の使い方アンケートにご協力頂いたみなさま有難うございました!
画像にまとめてみましたので是非ご覧下さい。
近頃、野菜麹などもご家庭で一般的に取り入れられるようになり、ここ2~3年で急激に自家製糀調味料への関心が高まった印象があります。
昨今、味噌や糀の健康効果に関する研究も進んでおり、しっかりとした根拠も示されるようになって参りました。
私たちが原材料から生産する「国産有機の発酵食品」
皆様の暮らしを豊かにする一助となれましたら幸甚です👏👏
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#丁寧な暮らし #有機栽培 #美腸 #体に優しいごはん #オーガニック #麹 #発酵食品生活 #おうち時間 #健康的な食事 #organicfood #腸活 #丁寧な生活 #fermentedfoods #手作り味噌 #オーガニック食品 #発酵食品 #健康ごはん #甘酒 #organiclife #生麹 #健康食 #オーガニック生活 #有機味噌 #味噌 #koji #カネサオーガニック味噌工房 #サスティナブル #miso #糀
2024/03/19
【糀の繁忙期💨】
「美味しかった!」それがたまたまオーガニック食品だった。
このようなコンセプトで糀の商品を各種製造し
【糀の繁忙期💨】
「美味しかった!」それがたまたまオーガニック食品だった。
このようなコンセプトで糀の商品を各種製造しております。
カネサオーガニックの生糀は、原材料である有機JAS認証米の生産から糀にするまで、自社で一貫している、国産有機にこだわった商品です。
カネサオーガニック味噌工房の基盤となるものは、
自社の有機JAS認証米🌾
それを中間原材料である生糀へ自社加工し展開する事で、ストレートに表現したい美味しさを反映し易い商品づくりを行っております。
大変有難い事に、 #有機生糀 の需要が毎年伸びてきているのを実感しております。
今年は昨年の繁忙期(1月、2月)の生産量と比較すると1.4倍となる1.4tの生産量でした。
地元宮城県のみならず東京都、大阪府でのお取り扱い店舗様でも今年は特に多くご注文を頂き、糀の商品担当は2人体制ですが、少人数だからこそ可能な生産上の工夫も凝らせたかなという印象もあります。
毎年世の中の変化が著しいですが、有機栽培に関しても臨機応変に順応しながら生産していければと思います👊!
さて、先日はインスタストーリーズにて有機生糀の使い方アンケートにご協力頂いたみなさま有難うございました!
画像にまとめてみましたので是非ご覧下さい。
近頃、野菜麹などもご家庭で一般的に取り入れられるようになり、ここ2~3年で急激に自家製糀調味料への関心が高まった印象があります。
昨今、味噌や糀の健康効果に関する研究も進んでおり、しっかりとした根拠も示されるようになって参りました。
私たちが原材料から生産する「国産有機の発酵食品」
皆様の暮らしを豊かにする一助となれましたら幸甚です👏👏
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